2014年アンダルシア産イベリコハム公式コルタドールセミナーが7月23日(水) 学校法人 愛媛学園 愛媛調理製菓専門学校にて開催されました。
主催：スペイン・アンダルシア州政府  アンダルシア製品輸出促進公社(EXTENDA)
協力：内閣府認定公益社団法人 全日本司厨士協会(AJCA)
一般社団法人 日本ホテルバーメンズ協会(HBA)
      一般社団法人 日本バーテンダー協会(NBA)
協賛：アンダルシア州イベリコハムメーカー
（コンソルシオ・デ・ハブーゴ社、サンチェス・ロメロ・カルバハル社、エルマノス・ロドリゲス・バルバンチョ社）
セミナー講師：Venencia Imagen S.L.代表  ヘスス・デルガード氏
体験談：愛媛  中村篤志氏  （エル・ポニエンテ  レストラン アマ・ルール  メインシェフ）