午前９時３０分より開会式・和田四国本部会長の挨拶・競技説明があり９時４５分より競技が開始されました。

アンダルシア料理コンテストは、マスターシェフの調理技術向上を図りスペイン　アンダルシア州産食材の普及と交流及び見聞を広め、日本における西洋料理発展並びに食生活改善、進展に寄与することを目的として、社団法人・全日本司厨士協会主催のもとスペイン・アンダルシア州政府の協賛で、２年に１回開催されるコンテストです。

愛媛県からは、織田　尚樹選手（ベイサイドレストラン　ブラン・ブルー）が代表で大会に参加しました。